Selvom man ikke kan tåle gluten, kan man vel stadig have lyst til en burger, og heldigvis findes der burgerboller uden gluten. Opskriften er til 10 boller.
Ingredienser
[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]
- 50 g gær
- 4 dl koldt vand
- 1/2 kop rapsolie
- 1 spsk. pofiber
- 1 tsk. salt
- 8 dl. glutenfri mel-mix fin
- 1 dl glutenfri mel-mix grov
[/show_more]
Fremgangsmåde
- Gæren smuldres i en skål
- Vand og olie tilsættes
- Rør, så gæren er i bevægelse
- Tilføj pofiber, rør og lad det stå i cirka ti minutter
- Tilsæt salt og mel og brug en dejskraber til at røre
- Tag lidt mel på hænderne og form 10 boller
- Anbring dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i en time under et viskestykke
- Pensl bollerne med vand og drys med sesamfrø
- Bages ved 200 grader i cirka 20 minutter
- Lad det køle under et klæde
Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://annisglutenfria.se/glutenfritt-hamburgerbrod-2. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.