Boller med havregryn

Lækre boller, der har fået en dejlig “kant” ved at få tilsat havregryn istedet for noget af melet.

Ingredienser

Fremgangsmåde

1. Smuldre gæren i en skål
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt derefter mælk og vand
3. Hæld vand, mælk og vand blandingen over i skålen og rør gæren ud
4. Hæld havregryn og honning i
5. Tilsæt kardemomme, sukker og næsten al melet
6. Ælt indtil en dejen er glat (tilsæt evt. det resterende mel hvis nødvendigt)
7. Sæt dejen til hævning et varmt sted i 30-60 min
8. Rul dejen til en pølse og skær den i 20 stykker og tril til boller
9. Sæt dem til efterhævning i ca 45 min.
10. Pensel bollerne med let pisket æg eller mælk, eventuelt vand, og bag dem ved 250 grader i 10 min.
11. Afkøl på en rist